鶏白湯の何かしらが食べたくて、銀座で行列を作るという「銀座 篝」に。

前日から銀座に宿泊していたのでこれは余裕！と思いながら
開店時間３０分前に到着するも、既に１０名程並んでいました。

トッピングの野菜、お肉の炊き具合は絶妙。
目にはとても美しく、その制服からしても皆さん元和食割烹の板前さんだったりしたのかなぁ？

スープは思った以上のポタージュ。
コラーゲンいっぱいの気配がぎゅんぎゅんの濃厚スープ。

かき込む感じの所謂「ラーメン」とは風情が異なるので
狭い店内で隣の人の肘に遠慮しながら、食べなくては行けないのが残念。

某食べ●グ等では絶賛されていたけど、
私にはまぁまぁのお店。
六本木の有名な鶏白湯のアレは超えないなぁと。
（あちらはラーメンではありませんが・・・。）

もう少し、ゆったりと味、香りを楽しめたら評価が違ったかもしれないな。